- Ingrédients : 100 % clous de girofle
- Poids : 100 g
- Origine: Les Comores
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- - Le clou de girofle, un peu d'histoire... Originaire des îles Moluques (archipel à l’est de l’Indonésie), le clou de girofle est en fait le bouton floral séché du giroflier, arbre tropical de la famille des Myrtacées. Cette épice, très ancienne (existe depuis 1700 avant notre ère), est cultivée aujourd’hui dans de nombreux pays à climat tropical et notamment aux Comores.
- - Ses Vertus : Les clous de girofle ont une très forte teneur en huiles essentielles, en particulier l’eugénol, molécule aux propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et anesthésiques.
- - Utilisation : Piqué dans un oignon (dans les bouillons), dans un bouquet garni avec son parfum prononcé, le clou de girofle est l’épice idéale pour parfumer vos ragoûts, aromatiser vos marinades, vinaigrettes et pâtisseries.
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