Poudre de curcuma de Madagascar

• Ingrédients : Poudre de curcuma
• Poids : 140 g
• Origine : Madagascar
• Conseil d’utilisation : Dosez avec votre cuillère directement dans le flacon.

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• - Le curcuma... Un peu d'histoire : Le curcuma (curcuma longa), encore appelé Safran des Indes, est une plante herbacée originaire d’Inde. Elle se distingue par sa très belle couleur orangée et cultivée et utilisée depuis l’Antiquité.

• - Ses vertus : Sa haute valeur nutritive est en partie due à sa teneur en curcumine, un principe actif très puissant. Anti-inflammatoire naturel puissant, le curcuma contribue à la protection des articulations, améliore le confort digestif, aide à maintenir la santé du foie. Cette épice permet également de lutter contre le stress oxydatif et aide à limiter l’accumulation des graisses. 

• -Utilisation : Une pincée de curcuma moulu confèrera à vos pâtes, pâte à crêpes, aux omelettes , quiches et infusions une note appétissante. Il est conseillé d'associer le curcuma à un peu de matière grasse pour permettre une meilleure assimilation de cette épice par l'organisme.
• Le curcuma s’associe très bien avec : le piment, le cumin, la fleur de sel, le gingembre, la coriandre, le laurier, la muscade, les zestes d’orange, le safran, le thym, la vanille, la cannelle et les zestes de citron.