MUFFINS HIBISCUS ET MYRTILLES

Une recette simple, rapide et ludique donc idéale à cuisiner avec des enfants à qui il est important de faire découvrir dès maintenant nos produits du terroir.

Pour 12 muffins il vous faudra:

• 1 c. à soupe de poudre d’hibiscus
• 200g de farine
• 150g de sucre
• 2 œufs
• 120g de lait
• 7g de levure chimique
• 1 pincée de sel 
• 100g d’huile de votre choix 
• 1 c. à soupe de sucre vanille
• 1 c. à soupe de sucre de canne 
• 1 c. à soupe de farine pour les myrtilles

1/ Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. 

2/ Mettre les caissettes en papier dans le moule à muffins. 

3/ Mélanger les ingrédients humides (œufs, lait, huile) avec le sucre.

4/ Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sel, sucre vanillé) puis les ajouter au mélange précédent. 

5/ Enrober les myrtilles avec la cuillère de farine dans un bol et les rajouter délicatement à la pâte.

6/ Diviser la pâte en deux et rajouter la poudre de bissap dans l’une des pâtes. 

7/ Remplir les caissettes à ras bord en alternant la pâte nature et la pâte au bissap. Déposer quelques myrtilles sur le dessus. Saupoudrer de sucre de canne.

8/ Enfourner pendant 6 min puis abaisser la température à 180 et laisser cuire 20 min.

Dégustez ? !

Pour les plus flemmards d’entre vous, découvrez nos préparations sucrées hibiscus chocolat blanc